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La prima tappa del The Great Pizza Tour 2026 ha preso il via da Caserta, città scelta come punto di partenza per raccontare una scena pizzaiola ricca di storia e innovazione. L’iniziativa mira a mappare l’eccellenza locale, valorizzando locali indipendenti e progetti che interpretano la tradizione in chiave contemporanea.
Perché Caserta è la tappa d’apertura del tour
Caserta non è semplicemente una provincia di Napoli. È un territorio dove si intrecciano tradizione napoletana e sperimentazione culinaria.
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La scelta di partire da qui nasce dall’idea che la pizza moderna si costruisca su radici storiche solidi e su una rete di pizzaioli che innovano senza perdere l’identità.
Metodo di selezione: trasparenza e visite sul campo
La selezione delle pizzerie ha richiesto mesi di lavoro sul territorio. I recensori hanno effettuato sopralluoghi e degustazioni in prima persona.
È stato dato valore all’indipendenza delle attività, con preferenza per realtà artigianali rispetto alle catene.
Criteri principali valutati
- Qualità tecnica dell’impasto e gestione della lievitazione.
- Capacità del pizzaiolo di esprimere una visione personale.
- Coerenza dell’esperienza complessiva offerta al cliente.
- Originalità e identità del locale nel panorama locale.
La serata-evento: condivisione e riconoscimenti
Il culmine della tappa casertana si è svolto negli spazi di Sunrise Pizza, con una serata dedicata allo scambio professionale.
Oltre cento persone tra giornalisti, esperti e creator hanno assaggiato i piatti presentati dai protagonisti.
Ad ogni locale selezionato è stato consegnato un award ufficiale, pensato per essere esposto e riconoscibile dal pubblico.
Partner e fornitori che hanno sostenuto la tappa
L’evento è stato reso possibile grazie a una rete di partner tecnici e di contenuto.
- Molino Magri – partner principale.
- Latticini Orchidea – partner del progetto.
- We Are Factory – partner media e social per la tappa di Caserta.
- Alta Mangiuria – caseificio partner tecnico.
- Krombacher – partner birra.
- Graziella – fornitore di pomodoro.
- Di Meo – partner vini.
- Il Torchio – enoteca partner.
Pizzerie casertane inserite nella guida del 2026
Di seguito l’elenco delle pizzerie premiate e incluse nella guida del The Great Pizza Tour, rappresentanti della scena locale.
- A’Lampara
- Basilico
- Cambia-menti di Ciccio Vitiello
- Decimo Scalo
- Elementi di Mimmo Papa
- Grano Arso
- I Masanielli – Francesco Martucci
- I Masanielli – Sasà Martucci
- Il Monfortino
- Il Solito Posto
- La Bolla
- Luca Brancaccio Pizzeria
- Pizza Guys
- Pizz’Art
- Pizzeria Casa Cavalieri
- Pizzeria Setaro
- Ricomincio da Qui
- Semplice Pizzeria
- Sunrise Pizza
- Zerottantuno
