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- Un nuovo ecosistema per raccontare la pizza
- I valori su cui si basa la guida
- Come si legge e si usa la guida digitale
- Premi, riconoscimenti e criteri di selezione
- Metodo di lavoro, prova e documentazione
- Piani editoriali, eventi e crescita internazionale
- Ruolo dei partner e indipendenza del progetto
Parlare di pizza in Italia significa muoversi tra tradizione, passioni e aspettative molto alte. Nasce così un nuovo progetto editoriale che vuole mettere ordine nel mondo delle pizzerie, offrendo criteri chiari e strumenti pratici per chi cerca la pizza migliore sul territorio e oltre.
Un nuovo ecosistema per raccontare la pizza
Il progetto si chiama The Great Pizza e raccoglie più prodotti editoriali sotto un unico marchio. L’idea è nata da Garage Pizza ed è sviluppata in collaborazione con Netaddiction. Dissapore è media partner, mentre il sostegno arriva da Molino Magri 1929 e Latticini Orchidea.
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Il lancio del numero zero è avvenuto il 15 dicembre e segna l’avvio di un lavoro continuo, non limitato a una pubblicazione annuale.
I valori su cui si basa la guida
La credibilità del progetto si fonda su tre pilastri principali, pensati per garantire un giudizio indipendente e verificabile.
- Trasparenza: autori identificati, metodologia pubblica e regole chiare.
- Meritocrazia: valutazioni basate su qualità e risultati, non su visibilità o relazioni.
- Prova sul campo: solo le pizzerie effettivamente testate dagli autori entrano nel database.
Come si legge e si usa la guida digitale
Al centro dell’offerta c’è una guida pratica alle pizzerie provate, affiancata da un’app chiamata The Great Pizza Advisor. L’Advisor è disponibile gratuitamente per iOS e Android.
Funzionalità principali dell’Advisor
- Motore di ricerca per trovare pizzerie verificate.
- Schede con informazioni utili: menu, opzioni senza glutine e senza lattosio.
- Aggiornamenti annuali per controllare chiusure o cambi di format.
Attualmente il database italiano contiene circa 450 pizzerie verificate. Sul resto del mondo sono presenti quasi 100 voci aggiuntive.
Premi, riconoscimenti e criteri di selezione
Il numero zero include una lista di The Great 100 Italy, ovvero 100 pizzerie segnalate senza alcuna classifica. A queste si aggiungono 50 premi speciali assegnati per particolari meriti.
Tipologie di riconoscimenti
- The Great Margherita Italy: le 10 migliori Margherite.
- The Great Dough Italy: i 10 impasti più riusciti.
- The Great Topping Italy: i 10 abbinamenti più efficaci.
- The Great Sweet Pizza Italy: le 10 migliori pizze dolci.
- The Great Experience Italy: le 10 esperienze complessive più rilevanti.
Ogni riconoscimento è corredato da una scheda motivazionale pubblicata sul sito ufficiale, dove è anche consultabile il manifesto metodologico.
Metodo di lavoro, prova e documentazione
Le pizzerie incluse vengono visitate dagli autori e documentate con fotografie originali. Gli autori sono identificati per nome e cognome.
- Visite sul posto per valutare servizio e prodotto.
- Verifica continua per mantenere aggiornate le schede.
- Impegno a incrementare le verifiche anno dopo anno.
Piani editoriali, eventi e crescita internazionale
L’attività non si esaurisce in una sola premiazione. Sono previsti eventi e iniziative durante tutto l’anno, tra cui workshop, masterclass e format live.
L’espansione estera è programmata per il 2026. In quell’anno la guida uscirà in inglese, partiranno i The Great Pizza Tour e si apriranno nuovi mercati, con il Giappone tra i primi Paesi di interesse.
Ruolo dei partner e indipendenza del progetto
La guida offre visibilità ai partner, ma la partecipazione commerciale non influisce sulle valutazioni. La separazione tra sponsor e giuria è parte integrante della policy.
- Partner editoriali e tecnici supportano la produzione.
- Le scelte editoriali restano autonome e documentate.
